PICK salami

– Ungerns stolthet

PICK salami har sedan 1869 tillverkats i staden Szeged, belägen i de bördiga jordbruksområdena i sydöstra Ungern. Salamin görs fortfarande enligt originalrecept som under åren hållits strikt hemligt. Huvudingredienserna är griskött av högsta kvalitet och ett antal spännande kryddor. Den kallröks över en eld av speciell bokved som torkat mer än två år.

PICK salami når sin fulländning genom den långsamma mognadsprocessen där salamin lufttorkas i 90 dagar, en process som ständigt övervakas av en salamimästare. Den karaktäristiska smaken och utseendet beror på det speciella vita ädelmögel som, tack vare stadens unika mikroklimat, utvecklas på salamins utsida. Resultatet är en ren, fin, ytterst smakrik och mycket hållbar kvalitetsprodukt, framställd utan onödiga tillsatser.

PRODUKTER PICK SALAMI